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Allgemein

AllgemeinInspirationen

Infografik: Pfeffersorten der Welt – Farben, Herkunft & Aromen

Pfeffer gehört in fast jede Küche – aber Pfeffer ist längst nicht gleich Pfeffer. Es existieren hunderte unterschiedliche Pfeffersorten, die völlig verschiedene Aromen, Schä

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Indische Currys

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Was ist Ashwagandha?

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AllgemeinFood Trends

Was ist eigentlich Matcha?

Matcha ist ein fein vermahlener grüner Tee aus Japan und gilt als besonders hochwertiges Tee-Erzeugnis. Im Gegensatz zu klassischen Grüntees wird beim Matcha nicht nur der Aufgus

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AllgemeinInspirationen

Geschenke, die in Erinnerung bleiben – Individuelle B2B-Geschenkideen

Individuelle Gewürzmühlen – Werbung, die Freude macht In einer Zeit, in der Wertschätzung und Aufmerksamkeit im geschäftlichen Umfeld immer wichtiger werden, bieten wir von V

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Traditionen rund ums Osterei

Ein vollständiges Ostermenü zum kostenlosen Download bietet VIOLAS’ seinen Kunden in der Frühlingsaktion.   Kaum ist der Schokoweihnachtsmann gegangen, kommen die Schok

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AllgemeinFood TrendsInspirationen

Kooperation mit BILD der Frau

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AllgemeinErnährungInspirationen

Vegane Ernährung entdecken

Probieren Sie Neues aus und Lassen Sie sich von uns inspirieren Der Veganuary 2022 war weltweit ein Riesenerfolg. In über 200 Ländern haben Menschen imJanuar eine rein pflanzlich

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AllgemeinFranchising

VIOLAS’ auf der Franchise Expo 2022

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Einfach & lecker: Gegrillte Maiskolben
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Girls‘Day bei VIOLAS‘ 23.04.2026 - Gewürze, D Girls‘Day bei VIOLAS‘ 23.04.2026 - Gewürze, Delikatessen und ganz viel Spaß! Wir hatten heute zwei Praktikantinnen zum Girls‘Day bei uns - und es war super! Wenn ihr wollt, dann könnt ihr bei uns anfangen! 🤗
★ SPARGEL CORDON BLEU ★ Wir heben das Frühl ★ SPARGEL CORDON BLEU ★ Wir heben das Frühlings-Gemüse heute auf ein ganz neues Level: Spargel Cordon Bleu. 🤤✨Außen goldbraun und knusprig, innen zarter Spargel und schmelzender Käse. Die perfekte Fusion aus Komfort-Food und saisonaler Frische – lieben wir! Und wer kann bei geschmolzenem Käse schon nein sagen? 👀Das Spargel Cordon Bleu ist für alle Spargel-Fans (und solche, die es noch werden wollen), die Spargel mal anders genießen wollen.👇 Hier ist das Rezept zum Speichern:ZUTATEN6 Stangen weißer Spargel9 Scheiben Käse & 9 Scheiben SchinkenVIOLAS’ »Spargelgewürz«2 Eier, etwas Mehl & PaniermehlÖl zum AusbackenZUBEREITUNGVorbereiten: Weißen Spargel schälen, bissfest garen und gut abtropfen lassen. (Tipp: Grüner Spargel geht auch – den müsst ihr nicht vorkochen!)Wickeln: Spargelstangen dritteln, großzügig mit VIOLAS’ »Spargelgewürz« verfeinern und abwechselnd mit Käse und Schinken fest umwickeln.Panieren: Die Pakete erst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Paniermehl wenden.Finish: In der Pfanne oder der Heißluftfritteuse goldbraun ausbacken.Dazu ein knackiger Salat und der Frühling auf dem Teller ist perfekt. 🥗Habt ihr Spargel schon mal paniert probiert oder bleibt ihr Team Hollandaise? Verratet es uns in den Kommentaren! 👇
★ SHORTBREAD DE PROVENCE ★Hand aufs Herz: We ★ SHORTBREAD DE PROVENCE ★Hand aufs Herz: Wer träumt sich nach dem langen und kalten Winter nicht auch direkt an die Côte d’Azur? Für alle, die es bis zum Urlaub nicht mehr abwarten können, haben wir das perfekte „Fernweh-Rezept“: Herzhaftes Provence-Shortbread.Was dieses Shortbread so besonders macht? Unser einmaliges VIOLAS’ Aroma-Quartett: Herbes de Provence & Café de Paris geben die tiefwürzige Kräuternote. Meersalz Provence für eine aromatische Würze und Lavendelblüten als optisches und geschmackliches Highlight am Schluss.👇 Das Rezept zum Speichern findest du hier:ZUTATEN:
 FÜR DAS SHORTBREAD• 1 TL VIOLAS’ Lavendelblüten• 1 TL VIOLAS’ Herbes de Provence• VIOLAS’ Mühle Meersalz Provence• 125 g Mehl• 75 g kalte Butter
• 75 g Parmesan• 1/4 TL Salz• Frische Kräuter zum Dekorieren (z.B. Salbei, Oregano, Rosmarin, Lavendel o.ä.)FÜR DEN CAFÉ DE PARIS DIPVIOLAS’ Cafe de Paris Dip 
etwas Crème Fraîche, Joghurt oder Schmand 
ZUBEREITUNG1. Mehl, Butter, Parmesan, VIOLAS’ Kräuter und Salz mit der Hand oder der Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten.2. Den Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und für mind. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Währenddessen die Kräuter waschen und Blätter oder kleine Zweige zurechtzupfen. Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein mit Backpapier belegtes Backblech bereitstellen.3. Den Teig ausrollen und mit einer runden Ausstechform Shortbread Kreise ausstechen. Je nach Geschmack das Shortbread mit den frischen Kräutern dekorieren und leicht andrücken, damit sich diese beim Backen nicht lösen. 4. Shortbread sofort mit einem Messer auf das mit Backpapier belegte Backblech legen und im vorgeheizten Backofen etwa 10 - 15 Minuten backen. Die Parmesan-Shortbread-Cookies mit Kräutern sind fertig, wenn der Rand langsam eine goldbraune Färbung annimmt.5. Passend dazu lässt sich ganz fix unser »Café de Paris Dip« nach Verpackungsanleitung zubereiten. 
Fertig und genießen. 😊
★ Smørrebrød mit Garnelensalat ★ Ein bissc ★ Smørrebrød mit Garnelensalat ★ Ein bisschen wildes Skandinavien auf dem Teller: Cremiger Garnelensalat mit frischem Dill und feiner Knoblauchnote – serviert auf dunklem Brot,  klassisch nordisch.ZUTATEN1/2 Spitzpaprika200gr Garnelen (vorgegart)3 EL VIOLAS‘ »Knoblauch-Creme«1 TL VIOLAS’ »Dillspitzen«n. B. VIOLAS’ »Butter bei die Fische«etwas StangenellerieZitronenscheiben (Bio)etwas Zitronenzeste (Bio)ZUBEREITUNG1. Für den Salat Sellerie und Spitzpaprika in kleine Würfel schneiden2. Gemüse mit Garnelen, etwas Zitronenabrieb, VIOLAS’ »Knoblauch-Creme« und VIOLAS’ »Dillspitzen« vermengen. 3. Mit VIOLAS’ »Butter bei die Fische« abschmecken und mindestens 10–30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.4. Auf Schwarzbrot nach Wahl anrichten, mit einer Zitronenscheibe und etwas Dill toppen – fertig ist der zeitlose Skandi-Klassiker, der nach Sommer am Meer schmeckt.
Essbare Blüten sind nicht bloß hübsche Deko. Si Essbare Blüten sind nicht bloß hübsche Deko. Sie verleihen Gerichten ein überraschendes Aroma und machen aus einem ganz normalen Abendessen etwas, das sich besonders anfühlt.Drei einfache Ideen, wie ihr sie einsetzt:
🌿 Unser Blumensalz VIOLAS‘ »Blumenstrauß für Dich« aus der Mühle – ein paar Umdrehungen über Salat, Ofengemüse oder Frischkäse, und das Gericht bekommt ganz neue Akzente. 
🥗 Chicorée-Schiffchen mit VIOLAS‘ »Blütencouscous« – die Pikante Blütenmischung gibt dem Frühlingssnack diese feinwürzige Note, die alle fragen lässt: „Was hast du da drauf gemacht?“
🧀 Frischkäse-Bällchen in unserer pikanten Blütenmischung, frisch gehakter Petersilie oder Kresse wälzen. Fertig ist das schönste Fingerfood der Saison.Das Beste daran? Alles ist in wenigen Minuten gemacht – und sieht aus, als hättest du stundenlang in der Küche gestanden. ✨👇 Welche Idee spricht euch am meisten an? Schreibt es in die Kommentare!
★ SPARGEL RISOTTO MIT LACHS ★Unser »Spargel ★ SPARGEL RISOTTO MIT LACHS ★Unser »Spargel Risotto« ist dein To-go-Meal für Tage, an denen es schnell gehen muss und trotzdem wie selbst gekocht schmecken soll. Mit edlem Arborio-Reis für die perfekte Cremigkeit, feinen Kräutern und einer dezenten Mandelnote passt es ganz hervorragend zu leichten Gerichten wie Fisch und kommt dabei ganz ohne künstliche Zusatzstoffe aus. So machst du aus dem VIOLAS‘ Spargel-Risotto ein vollwertiges Gericht: Grünen Spargel in kleine Ringe schneiden und kurz in Olivenöl anbraten. Risotto in die Pfanne geben und nach Anleitung zubereiten, dabei mit einem Schuss Weißwein aufgießen und am Ende frisch geriebenen Parmesan unterheben. Dazu passt gebratener Lachs. Lasst es euch schmecken!
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