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Frischkäsebällchen mit Blüten & Kräutern
Ravioli mit Lavendel-Rosmarin-Butter
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Essbare Blüten sind nicht bloß hübsche Deko. Si Essbare Blüten sind nicht bloß hübsche Deko. Sie verleihen Gerichten ein überraschendes Aroma und machen aus einem ganz normalen Abendessen etwas, das sich besonders anfühlt.Drei einfache Ideen, wie ihr sie einsetzt:
🌿 Unser Blumensalz VIOLAS‘ »Blumenstrauß für Dich« aus der Mühle – ein paar Umdrehungen über Salat, Ofengemüse oder Frischkäse, und das Gericht bekommt ganz neue Akzente. 
🥗 Chicorée-Schiffchen mit VIOLAS‘ »Blütencouscous« – die Pikante Blütenmischung gibt dem Frühlingssnack diese feinwürzige Note, die alle fragen lässt: „Was hast du da drauf gemacht?“
🧀 Frischkäse-Bällchen in unserer pikanten Blütenmischung, frisch gehakter Petersilie oder Kresse wälzen. Fertig ist das schönste Fingerfood der Saison.Das Beste daran? Alles ist in wenigen Minuten gemacht – und sieht aus, als hättest du stundenlang in der Küche gestanden. ✨👇 Welche Idee spricht euch am meisten an? Schreibt es in die Kommentare!
★ SPARGEL RISOTTO MIT LACHS ★Unser »Spargel ★ SPARGEL RISOTTO MIT LACHS ★Unser »Spargel Risotto« ist dein To-go-Meal für Tage, an denen es schnell gehen muss und trotzdem wie selbst gekocht schmecken soll. Mit edlem Arborio-Reis für die perfekte Cremigkeit, feinen Kräutern und einer dezenten Mandelnote passt es ganz hervorragend zu leichten Gerichten wie Fisch und kommt dabei ganz ohne künstliche Zusatzstoffe aus. So machst du aus dem VIOLAS‘ Spargel-Risotto ein vollwertiges Gericht: Grünen Spargel in kleine Ringe schneiden und kurz in Olivenöl anbraten. Risotto in die Pfanne geben und nach Anleitung zubereiten, dabei mit einem Schuss Weißwein aufgießen und am Ende frisch geriebenen Parmesan unterheben. Dazu passt gebratener Lachs. Lasst es euch schmecken!
LECKERE SPARGELZEIT Ganz klassisch mit Salzkarto LECKERE SPARGELZEIT Ganz klassisch mit Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, Spargel ist immer eine Delikatesse. Unser VIOLAS’ »Spargelgewürz« unterstreicht den feinen Eigengeschmack der zarten Stangen mit einer dezent fruchtigen Orangennote. Die leichte Zitrusfrische sorgt für Balance und verleiht dem Gericht eine elegante Nuance – ob aus der Mühle direkt über den Spargel oder als feines Finish in Sauce und Butter eingerührt. Lecker! Hast du unser Spargelgewürz schonmal ausprobiert? Wie verwendest du es am liebsten?
★ KAROTTEN-KRÄUTER-QUICHE ★Du hast Lust auf ★ KAROTTEN-KRÄUTER-QUICHE ★Du hast Lust auf Quiche, aber willst mal eine etwas andere Variante ausprobieren? Wie wärs mit einer saftigen Karotten-Kräuter-Quiche?ZUTATEN1 Rolle fertigen Mürbeteig oder Pie-Teig6 Eier200 g Schmand1 TL VIOLAS’ »Kräutersalz«1 TL VIOLAS‘ »Ich will auf‘s Ei«2–3 TL VIOLAS’ »Kräuterpfeffer«50 g Parmesan5–6 kleine KarottenFrische Kräuter (z. B. Dill, Kerbel, Petersilie, Schnittlauch)ZUBEREITUNG1. Eier in eine Schüssel schlagen. 200 g Schmand hinzugeben und mit VIOLAS’ »Kräutersalz« und »Kräuterpfeffer« würzen. Alles mit einem Pürierstab oder einem Schneebesen fein mixen.2. Karotten schälen, der Länge nach halbieren und in ca. 12 cm lange Stücke schneiden (etwa halber Durchmesser der Kuchenform). 3. Kräuter kleinzupfen und waschen, Parmesan reiben.4. Den Teig in eine Backform legen und die Eiermasse hineingießen. Die frischen Kräuter darübergeben und die Karottenstücke strahlenförmig anordnen. Mit Parmesan bestreuen.5. Im Ofen ca. 30–45 Minuten bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) goldbraun backen. Wenn man leicht an der Backform rüttelt, sollte die Mitte nur noch leicht wackeln.Nach dem Backen noch etwa 10 Minuten ruhen lassen. Dann mit einem frischen Salat servieren.Wir wünschen guten Appetit!
★ RÖSTKAROTTEN MIT ORANGE & PISTAZIE ★Was g ★ RÖSTKAROTTEN MIT ORANGE & PISTAZIE ★Was gibt es Leckeres als ein Bund junger, knackiger Karotten vom Markt? Daraus könnt ihr ganz easy ein leckeres Ofengericht zubereiten, was perfekt als Topping für Bowls, Pasta, Salat oder auf dem Brot passt. Probiert es unbedingt aus! 🥰 Die Kombi aus Orange, Karotte, Ahornsirup und Pistazie ist nicht nur herrlich, sondern auch vegan! 🌱🥕 Karotten schälen und in Scheiben schneiden.Alles in eine Backform geben und mit Salz, Pfeffer und VIOLAS’ Olivenöl »Orange« würzen.🍊 Im Ofen bei für ca. 30 bis 40 Minuten bei 200 Grad rösten.🥕 Danach Ahornsirup und VIOLAS’ »Pistazien-Dukka« darübergeben und genießen!Wir haben die Röstkarotten auf Bärlauch-Pasta serviert. Das Rezept dazu gibt es im nächsten Reel, also folgt uns gerne um keines der Rezepte zu verpassen 😊
★ SMOKY SALMON & EGGS BAGEL ★Der Osterbrunch ★ SMOKY SALMON & EGGS BAGEL ★Der Osterbrunch ist vorbei und was ist mit den Resten?Bevor Lachs, Eier & Co. in Vergessenheit geraten, machen wir daraus einen schnellen und richtig leckeren Brotzeit-Salat.Dieser Bagel bringt alles zusammen, was vom Brunch geblieben ist: cremige Eier, rauchiger Lachs, zarte Avocado und ein frischer Crunch durch Sellerie. Schnell gemacht, überraschend besonders und optimale Resteverwertung.Zutaten (je nach Verfügbarkeit)4 Bagels3 hartgekochte Eier½ Avocado2 Selleriestangen100 g Räucherlachs (oder vegane Alternative)3 Essiggurken1 Schalotte3 EL Frischkäse1 EL VIOLAS’ »Knoblauch-Creme«4 KäsescheibenVIOLAS’ »Brotzeit Upgrade«Und so geht’s:1. Die Eier pellen und in einer Schüssel grob zerdrücken.2. Sellerie fein würfeln, Avocado, Schalotte und Räucherlachs ebenfalls klein schneiden. Essiggurken in dünne Scheiben schneiden.3. Alles zu den Eiern geben, Frischkäse und VIOLAS’ »Knoblauch-Creme« unterrühren und mit VIOLAS’ »Rosmarin-Limonen-Salz« würzen. Gut vermengen.4. Bagels halbieren und toasten. Die untere Hälfte mit einer Käsescheibe belegen – so bleibt später alles da, wo es hingehört.Die Mischung großzügig darauf verteilen und nach Belieben mit VIOLAS’ »Brotzeit Upgrade« verfeinern.Lasst uns wissen, wie es euch geschmeckt hat!
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