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Frischkäsebällchen mit Blüten & Kräutern
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★ KAROTTEN-KRÄUTER-QUICHE ★Du hast Lust auf ★ KAROTTEN-KRÄUTER-QUICHE ★Du hast Lust auf Quiche, aber willst mal eine etwas andere Variante ausprobieren? Wie wärs mit einer saftigen Karotten-Kräuter-Quiche?ZUTATEN1 Rolle fertigen Mürbeteig oder Pie-Teig6 Eier200 g Schmand1 TL VIOLAS’ »Kräutersalz«1 TL VIOLAS‘ »Ich will auf‘s Ei«2–3 TL VIOLAS’ »Kräuterpfeffer«50 g Parmesan5–6 kleine KarottenFrische Kräuter (z. B. Dill, Kerbel, Petersilie, Schnittlauch)ZUBEREITUNG1. Eier in eine Schüssel schlagen. 200 g Schmand hinzugeben und mit VIOLAS’ »Kräutersalz« und »Kräuterpfeffer« würzen. Alles mit einem Pürierstab oder einem Schneebesen fein mixen.2. Karotten schälen, der Länge nach halbieren und in ca. 12 cm lange Stücke schneiden (etwa halber Durchmesser der Kuchenform). 3. Kräuter kleinzupfen und waschen, Parmesan reiben.4. Den Teig in eine Backform legen und die Eiermasse hineingießen. Die frischen Kräuter darübergeben und die Karottenstücke strahlenförmig anordnen. Mit Parmesan bestreuen.5. Im Ofen ca. 30–45 Minuten bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) goldbraun backen. Wenn man leicht an der Backform rüttelt, sollte die Mitte nur noch leicht wackeln.Nach dem Backen noch etwa 10 Minuten ruhen lassen. Dann mit einem frischen Salat servieren.Wir wünschen guten Appetit!
★ RÖSTKAROTTEN MIT ORANGE & PISTAZIE ★Was g ★ RÖSTKAROTTEN MIT ORANGE & PISTAZIE ★Was gibt es Leckeres als ein Bund junger, knackiger Karotten vom Markt? Daraus könnt ihr ganz easy ein leckeres Ofengericht zubereiten, was perfekt als Topping für Bowls, Pasta, Salat oder auf dem Brot passt. Probiert es unbedingt aus! 🥰 Die Kombi aus Orange, Karotte, Ahornsirup und Pistazie ist nicht nur herrlich, sondern auch vegan! 🌱🥕 Karotten schälen und in Scheiben schneiden.Alles in eine Backform geben und mit Salz, Pfeffer und VIOLAS’ Olivenöl »Orange« würzen.🍊 Im Ofen bei für ca. 30 bis 40 Minuten bei 200 Grad rösten.🥕 Danach Ahornsirup und VIOLAS’ »Pistazien-Dukka« darübergeben und genießen!Wir haben die Röstkarotten auf Bärlauch-Pasta serviert. Das Rezept dazu gibt es im nächsten Reel, also folgt uns gerne um keines der Rezepte zu verpassen 😊
★ SMOKY SALMON & EGGS BAGEL ★Der Osterbrunch ★ SMOKY SALMON & EGGS BAGEL ★Der Osterbrunch ist vorbei und was ist mit den Resten?Bevor Lachs, Eier & Co. in Vergessenheit geraten, machen wir daraus einen schnellen und richtig leckeren Brotzeit-Salat.Dieser Bagel bringt alles zusammen, was vom Brunch geblieben ist: cremige Eier, rauchiger Lachs, zarte Avocado und ein frischer Crunch durch Sellerie. Schnell gemacht, überraschend besonders und optimale Resteverwertung.Zutaten (je nach Verfügbarkeit)4 Bagels3 hartgekochte Eier½ Avocado2 Selleriestangen100 g Räucherlachs (oder vegane Alternative)3 Essiggurken1 Schalotte3 EL Frischkäse1 EL VIOLAS’ »Knoblauch-Creme«4 KäsescheibenVIOLAS’ »Brotzeit Upgrade«Und so geht’s:1. Die Eier pellen und in einer Schüssel grob zerdrücken.2. Sellerie fein würfeln, Avocado, Schalotte und Räucherlachs ebenfalls klein schneiden. Essiggurken in dünne Scheiben schneiden.3. Alles zu den Eiern geben, Frischkäse und VIOLAS’ »Knoblauch-Creme« unterrühren und mit VIOLAS’ »Rosmarin-Limonen-Salz« würzen. Gut vermengen.4. Bagels halbieren und toasten. Die untere Hälfte mit einer Käsescheibe belegen – so bleibt später alles da, wo es hingehört.Die Mischung großzügig darauf verteilen und nach Belieben mit VIOLAS’ »Brotzeit Upgrade« verfeinern.Lasst uns wissen, wie es euch geschmeckt hat!
Last-Minute-Osteridee? Kein Problem.In den VIOLA Last-Minute-Osteridee? Kein Problem.In den VIOLAS’ Shops wartet eine ganze Auswahl an besonderen Ölen, feinen Essigen und ausgesuchten Feinkostspezialitäten und dazu liebevoll zusammengestellte Geschenksets.Und das Beste: Ihr sucht aus, wir packen kostenlos ein. Und auf Wunsch personalisieren wir eure Mühlen – für einen ganz persönlichen Ostergruß.
DAS PERLT SO SCHÖN! Das passende Getränk zu je DAS PERLT SO SCHÖN! Das passende Getränk zu jedem Osterbuffet: eine Miss Secco sieht gut aus und macht Laune. Mehr braucht’s nicht zu einem gemütlichen Brunch mit der Familie und Freunden. Wohl bekomm’s!
KICK FÜR EIERSPEISEN UND DIPS Verfeinere dein F KICK FÜR EIERSPEISEN UND DIPS Verfeinere dein Frühstücks-, Rühr- oder Spiegelei mit unserer Gewürzmischung »Ich will aufs Osterei«. Freu Dich auf gemischte Kräuter mit Meersalz für Eierspeisen und Dips. Du wirst nie mehr was anderes wollen!
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