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Store News

FranchisingStore News

Eröffnung in Konstanz

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Der Start mit VIOLAS’ hat mich mutig gemacht!

Mitten in der pittoresken Altstadt von Jever, in der Wangerstraße, führt Tim Berchner seinen VIOLAS’ Store. Seinen lang gehegten Traum, ein eigenes Geschäft zu führen, hat er

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Man muss eine Leidenschaft für die Produkte und fürs Kochen mitbringen.

Tanja Lübbers ist Franchise-Partnerin bei VIOLAS‘ am Standort Lübeck und verrät uns im Interview, was sie an dem Konzept begeistert und wie sie es geschafft hat, sich erfolgre

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Aktuelle Rezepte
Das gelingt jedem: Steak mit BBQ Rub
Einfach & lecker: Gegrillte Maiskolben
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Nicht jedes Hochzeitsgeschenk muss groß sein, um z Nicht jedes Hochzeitsgeschenk muss groß sein, um zu gefallen.Zwei Gewürzmühlen, hübsch verpackt mit Schleifenband – »Zur Hochzeit« und »Pfeffer für Verliebte« als Geschenkset. Für alle, die noch eine kleine Aufmerksamkeit suchen, die ein bisschen mehr Charakter hat als ein Kuvert. 🤍 🛍️ Einzeln oder als Set erhältlich in unseren Shops vor Ort oder online auf violas.de
★ GEFÜLLTE SPITZPAPRIKA FÜR DEN GRILL ★4 Spitzpa ★ GEFÜLLTE SPITZPAPRIKA FÜR DEN GRILL ★4 Spitzpaprika-Schoten200 g Hackfleisch (wir haben uns für die vegane Alternative entschieden)1 Feta-Block 1 EL VIOLAS’ »Schafskäsegewürz«1 TL VIOLAS’ »Grillmarinade«1/2 TL Cayennepfeffer½ TL Salz2 EL VIOLAS’ »Grillöl«100 ml WasserEtwas VIOLAS’ »Grillöl« oder Kräuterbutter zum Bestreichen1. Spitzpaprika waschen, den Deckel abschneiden und den Strunk sowie die Kerne vorsichtig entfernen.2. Für die Füllung alle restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Das Wasser macht die Masse cremiger und sie lässt sich so später besser in die Paprika füllen.3. Füllung in eine Spritztüte geben und in die Spitzpaprika geben.4. Grill vorbereiten: Die heiße Grillkohle an den Rand des Grills schieben und das Grillgut nicht direkt darüber, sondern leicht versetzt auflegen. So grillt ihr mit indirekter Hitze (150-180 °C) und verhindert, dass die Paprika außen verbrennt bevor die Füllung gar ist.5. Die Paprika in den letzten 2‒3 Minuten mit VIOLAS’ »Grillöl« oder etwas Kräuterbutter bestreichen und erst jetzt mit direkter Hitze grillen, um Röstaromen zu verstärken.6. Gefüllte Paprika wie oben beschrieben platzieren und den Deckel des Grills auflegen. 25–30 Minuten mit indirekter Hitze grillen, bis das Hack vollständig gar ist und die Paprika rundum weich. Zwischendurch vorsichtig wenden.
★ EINFACH & LECKER: GEGRILLTE MAISKOLBEN ★Gegril ★ EINFACH & LECKER: GEGRILLTE MAISKOLBEN ★Gegrillte Maiskolben sind Sommer pur! Außen leicht knusprig, innen schön saftig und süß. So muss ein perfekter Grillmoment schmecken. Mit ein wenig VIOLAS’ Kräuterbutter bestreichen und mit VIOLAS’ »Chili Lemon Spice« würzen. So werden Maiskolben das Highlight auf jedem Teller.Zutaten für 4 Kolben:4 vorgegarte Maiskolbenca. 60 g weiche Butter2 TL VIOLAS’ »Knoblauchbutter-Gewürz« VIOLAS’ »Chili Lemon Spice«1. Weiche Butter mit 2 TL VIOLAS’ »Knoblauchbutter-Gewürz« vermischen.2. Maiskolben auf den Grill legen und rundum goldbraun grillen.3. Gegrillte Maiskolben mit Kräuterbutter bestreichen, kräftig mit VIOLAS’ »Chili Lemon Spice« würzen und servieren.Wenn ihr lieber frische Maiskolben grillen wollt, solltet ihr sie vorher für ca. 10 Minuten in Wasser einlegen. Das macht sie später beim Grillen saftiger.
★ PIMIENTOS DE PADRÓN MIT BACON & MAGIC DUST ★Pi ★ PIMIENTOS DE PADRÓN MIT BACON & MAGIC DUST ★Pimientos de Padrón stammen aus Padrón im Nordwesten von Spanien. Die kleinen grünen Paprikaschoten schmecken süßlich herb und sind kaum scharf. Klassisch werden sie gebraten und mit etwas Meersalz bestreut. Aber auch unsere herzhafte Variante ‒ mit Bacon umwickelt und mit einer Mischung aus VIOLAS’ »Magic Dust«, Ahornsirup und Butter bestrichen ‒ hat das Zeug zum Klassiker.Zutaten für 3 ‒ 4 Portionen:300 g Bratpaprika „Pimientos de Padrón“200 g Bacon60 g weiche Butter1 TL VIOLAS’ »Magic Dust«1 EL AhornsirupZubereitung:1. Pimientos de Padrón jeweils mit einer Scheibe Bacon umwickeln. Dann ca. 5 Stück auf zwei Grillspieße aufspießen, damit sie sich beim Wenden nicht verdrehen.2. Zimmerwarme Butter mit 1 TL VIOLAS’ »Magic Dust« und 1 EL Ahornsirup vermischen.3. Die Spieße grillen, bis der Bacon knusprig wird. Gegen Ende mit der Magic-Dust Butter bestreichen und karamellisieren lassen.Eine leckere Vorspeise oder ein toller sommerlicher Snack!
Rauchpfeffer, schwarzer Pfeffer, Chili, Paprika, M Rauchpfeffer, schwarzer Pfeffer, Chili, Paprika, Meersalz – direkt aus der Mühle auf alles, was auf den Grill kommt.Unser Smoky BBQ Spice ist die neue Anlaufstelle für alle, die beim Würzen keine halben Sachen mögen. Intensiv, rauchig und mit einer tiefen Pfefferschärfe, die man merkt.Passend zu Burgern, Steak, Ofengemüse – vor der Zubereitung damit würzen oder einfach frisch gemahlen über den Teller, bevor es losgeht. 🔥🛒 Erhältlich in unseren Shops vor Ort oder online auf violas.de
★ Sheet Pan Gnocchi ★Sheet Pan Cooking kommt aus ★ Sheet Pan Gnocchi ★Sheet Pan Cooking kommt aus der amerikanischen Alltagsküche und hat sich in den letzten Jahren auch hier festgesetzt – zu Recht. Das Prinzip: alles auf ein Blech, einmal würzen und ab in den Ofen – das war‘s!Bei dieser Variante schmecken die Gnocchi besonders gut, weil sie beim Backen außen leicht knusprig werden – was man von Gnocchi aus dem Topf so nicht kennt. Gewürzt mit Knoblauchöl und VIOLAS‘ »I love Veggie«, das dem Ganzen das gewisse Etwas verleiht.Das vollständige Rezept seht im Reel – eurer Kreativität sind hier aber keine Grenzen gesetzt. 🌿
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