Whipped Feta Dip: Cremiges Rezept mit Minze, Tomaten und Oliven

Ein luftiger Whipped Feta Dip ist der absolute Food-Trend der Sommersaison. Die feine Creme avancierte in Rekordzeit zu einem der beliebtesten Aufstriche für Mezze, Tapas und lange Grillabende. Dabei lässt sich der klassische Feta-Aufstrich raffiniert weiterdenken: Mit dem VIOLAS‘ »Orientalischer Minz Dip« erhält er eine unwiderstehliche, nahöstliche Note, die ihn deutlich von herkömmlichen Varianten abhebt.

Gepaart mit gebratenen Cocktailtomaten, aromatischen Oliven und einem Hauch Honig oder Ahornsirup entsteht ein Geschmackserlebnis, das auf keinem Buffet fehlen darf. Wer auf Schafskäse verzichten möchte, greift als Basis für den Whipped Feta Dip einfach auf Naturjoghurt, Frischkäse oder eine vegane Käsealternative zurück. Besonders wichtig für die perfekte Konsistenz ist es, den Käse sehr fein zu mixen und etwas Öl oder Schmand hinzuzugeben, bis die Masse streichzart wird.

Wozu passt der Whipped Feta Dip?

Dieser aufgeschlagene Schafskäse-Dip ist ein echter kulinarischer Allrounder. Er lässt sich wunderbar als herzhafter Aufstrich zu geröstetem Sauerteigbrot, ofenwarmem Fladenbrot oder Grissini servieren. Zudem eignet er sich hervorragend als Beilage zum Grillen, als Basis für bunte, levantinische Mezze-Platten oder zum Dippen von knackigen Gemüsesticks. Durch die spritzige Säure des Zitronen-Olivenöls und die ätherischen Aromen der Minze harmoniert die Creme außerdem bestens mit kräftigen Fleischgerichten wie Lamm oder marinierter Hähnchenbrust.

Tipps für die Vorbereitung und Aufbewahrung

Der Whipped Feta Dip lässt sich problemlos im Voraus zubereiten. Die fertige Creme kann für einige Stunden im Kühlschrank durchziehen. Dabei entfalten die Gewürze ihr Aroma noch besser. Lediglich die gebratenen Tomaten und der Honig sollten erst kurz vor dem Servieren frisch über den Dip gegeben werden, um die schöne Optik und Temperaturkontraste zu bewahren. Reste der Creme halten sich, luftdicht verschlossen, etwa zwei bis drei Tage im Kühlschrank und schmecken auch hervorragend als cremiges Dressing in einer sommerlichen Bowl.