Crinkle Cake

28. Oktober 2024

Mittel

Der Crinkle Cake, auch als Crinkle Pie bekannt, ist eine köstliche Abwandlung traditioneller Böreks und sorgt derzeit in sozialen Medien für Aufsehen. Dieser herzhafte Kuchen wird aus knusprigem Filo- oder Yufka-Teig gemacht, der lose zusammengerafft wird, anstatt ihn zu rollen. In Kombination mit einer Füllung aus Birne und Camembert und einem würzigen Eier-Schmand-Guss entsteht ein außergewöhnlicher Genuss, der einfach zuzubereiten ist und optisch ein Highlight darstellt.

Bewertungen

Zutaten:

Anzahl Personen

	1 Packung Filo- oder Yufka-Teig
	1 reife Birne
	1 Camembert
	VIOLAS' Olivenöl »Knoblauch«
	½ Becher Schmand
	2 Eier
	einen Schuss Milch
	VIOLAS’ »Klare Gemüsebrühe«
	VIOLAS’ »Winterpfeffer«
	Honig nach Geschmack

So wird’s gemacht:

Raffen Sie den Filo-Teig locker zusammen und legen Sie die Stücke eng aneinander in eine Backform. So entstehen die typischen Falten des Crinkle Cakes. Schneiden Sie die Birne und den Camembert in dünne Scheiben. Schieben Sie die Scheiben gleichmäßig zwischen die Teigfalten, sodass die Füllung gut verteilt ist. Beträufeln Sie den Teig und die Füllung großzügig mit VIOLAS' Knoblauchöl, um ein intensives Aroma zu erhalten.

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Vermischen Sie den Schmand mit den Eiern, einem Schuss Milch und einer Prise VIOLAS' Klare Gemüsebrühe. Diese Mischung gründlich verquirlen und gleichmäßig über den Teig und die Füllung gießen. Zum Schluss mit VIOLAS' Winterpfeffer würzen. Backen Sie den Crinkle Cake im vorgeheizten Ofen bei Ober- und Unterhitze (180 Grad), bis er goldbraun und knusprig ist (ca. 30 Minuten). Vor dem Servieren nach Belieben mit etwas Honig beträufeln. Serviervorschlag: Der Crinkle Cake schmeckt warm am besten und ist ein echter Hingucker für Gäste!