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★ PILZ-LAUCH-SUPPE IM BROT ★Wir sind voll im Pil ★ PILZ-LAUCH-SUPPE IM BROT ★Wir sind voll im Pilzfieber 😮‍💨🍄‍🟫🍄‍🟫Heute gibt’s cremige Pilz-Lauch-Suppe, serviert direkt im ausgehöhlten Brotlaib – sieht gut aus und reduziert den Abwasch. 🤝Zutaten für 2-3 Portionen:2-3 Laibe rustikales Brot250 g Champignons2 Stangen Lauch2–3 Kartoffeln1 EL VIOLAS‘ »Kartoffelvielfalt«1 TL VIOLAS‘ »Ab in die Pilze«1 TL VIOLAS‘ »Raclette & Fondue«GemüsebrüheSahne oder Crème fraîcheSalz & PfefferZubereitung:1. Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Lauch waschen und in Ringe schneiden, Kartoffeln schälen und würfeln2. Lauch und Kartoffeln in einem Topf anschwitzen, mit Gemüsebrühe auffüllen und weichkochen3. Die Champignons separat anbraten, bis sie goldbraun sind, und einen Teil zur Suppe geben4. Mit VIOLAS‘ »Kartoffelvielfalt«, »Ab in die Pilze« und »Raclette & Fondue« würzen, mit Sahne oder Crème fraîche verfeinern und pürieren oder stückig lassen5. Das Brot oben aufschneiden, aushöhlen und die Suppe hineinfüllen. Mit den restlichen Pilzen und etwas Lauch toppen.
★ CRINKLE CAKE MIT CHAMPIGNONS & SCHINKEN ★Der Cr ★ CRINKLE CAKE MIT CHAMPIGNONS & SCHINKEN ★Der Crinkle Cake stammt ursprünglich aus der türkischen bzw. arabischen Küche und wurde vor allem durch TikTok & Instagram zum viralen Hit. Die Basis bildet Yufka- oder Filoteig, der zerknüllt und anschließend in eine Auflaufform geschichtet wird – daher auch der Name „Crinkle Cake“. Außen wird er herrlich knusprig, innen bleibt er saftig und zart. Probiert unbedingt diese Variante mit Champignons und Schinken aus!Zutaten für 2 Personen:
1 Packung Filo- oder Yufka-Teig
1 EL VIOLAS‘ Olivenöl »Knoblauch«
1 EL VIOLAS‘ Olivenöl »Trüffel«
200 g Brie
100 g Kochschinken
8–10 Champignons
½ EL VIOLAS‘ »Thymian«
2 Eier
200 ml Sahne
1 TL VIOLAS‘ »Klare Gemüsebrühe«
1 EL VIOLAS‘ »Ab in die Pilze«Zubereitung:1. Den Filoteig locker zusammenknüllen und die Stücke eng aneinander in eine Backform setzen. So entstehen die charakteristischen Falten des Crinkle Cakes.2. Alles großzügig mit VIOLAS‘ Olivenöl »Knoblauch« und »Trüffel« beträufeln, um ein kräftiges Aroma zu erzielen.3. Nun den Brie und die Champignons in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem Kochschinken gleichmäßig zwischen die Teigfalten verteilen.4. Jetzt Sahne mit den Eiern, VIOLAS‘ »Klare Gemüsebrühe« und »Ab in die Pilze« gründlich verrühren. Anschließend alles gleichmäßig über Teig und Füllung geben. Zum Schluss mit VIOLAS‘ »Thymian« bestreuen.5. Den Crinkle Cake im vorgeheizten Ofen bei Ober- und Unterhitze (180 Grad) ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
Ein paar Umdrehungen, fertig. Diese Mühle schmeckt Ein paar Umdrehungen, fertig. Diese Mühle schmeckt, wie sie heißt: »I 🖤 Cappuccino« bringt das süße Extra auf euren Kaffee und macht jede Kaffeepause zu einem kleinen Genussmoment. ☕️
★ Blumenkohl Auflauf mit Tomate und Kichererbsen ★ ★ Blumenkohl Auflauf mit Tomate und Kichererbsen ★Dieses Gericht ist sooo aromatisch, sättigend, lecker und ist sogar vegan. Die Kombination von Blumenkohl, Kichererbsen und Tomate ist unschlagbar. Hinzu kommen noch die edlen Aromen von VIOLAS’ Olivenöl »Orange«, »Art Piment D‘espelette« und natürlich unserem perfekten Gemüse-Gewürz VIOLAS’ »I love Veggie«. Ein Gedicht!Ihr bereitet alles in einer Backform im Ofen zu. Dazu servieren wir Couscous, aber es schmeckt auch prima mit einem frischen Fladenbrot.
★ CAFÉ DE PARIS PILZ BROT ★Wenig Aufwand, maxima ★ CAFÉ DE PARIS PILZ BROT ★Wenig Aufwand, maximaler Genuss: Dieses Café de Paris Pilz Brot ist in Minuten fertig und schmeckt nach purem Glück. Knusprig geröstet, mit cremigem Gorgonzola und der Café de Paris Butter, die ein ganz besonderes Aroma verleiht – dazu die würzigen Pilze, so lecker!Zutaten für 2 Personen:1 Brot (z. B. Ciabatta)⅓ Block Butter1 EL Gorgonzola (je nach Geschmack)3 TL VIOLAS‘ »Café de Paris Dip«etwas Salz1 TL Ricotta1 Handvoll Antipasti-Pilze (oder frisch gebratene Champignons)1–2 EL VIOLAS‘ »Bärlauch Pesto« (zubereitet)1 kleine Zwiebeletwas KresseVIOLAS‘ Mühle »Knoblauchpfeffer«Zubereitung:1. Das Brot in Scheiben schneiden und rösten, bis es schön knusprig ist2. Butter mit VIOLAS‘ »Café de Paris Dip« und etwas Salz glattrühren und großzügig auf dem warmen Brot verteilen3. Gorgonzola darüber bröseln und kurz unter dem Ofengrill oder in der Pfanne leicht anschmelzen lassen4.Ricotta, Antipasti-Pilze und VIOLAS‘ »Bärlauch Pesto« vermengen und auf dem Brot verteilen5. Zwiebel in feine Ringe schneiden und darüberstreuen, mit Kresse und VIOLAS‘ Mühle »Knoblauchpfeffer« abrunden.
★ HERBSTLICHER KARTOFFELSALAT MIT RADICCHIO & APFE ★ HERBSTLICHER KARTOFFELSALAT MIT RADICCHIO & APFEL ★Ein köstlicher Kartoffelsalat gehört einfach zum Herbst dazu. Zutaten wie herzhafter Speck, herber Radicchio und süßer Apfel sind eine wunderbar frische Abwechslung auf dem Speiseplan. Mit VIOLAS’ »Kartoffelsalat Gewürz« gelingt er ganz einfach, denn fein abgestimmte Kräuter und Gewürze runden das Aroma ab, während die kleinen blauen Kornblumenblüten die Mischung zu einem echten Hingucker machen.Zutaten für 2–3 Personen:750 g festkochende Kartoffeln1 kleiner Radicchio1 säuerlicher Apfel150 g SpeckwürfelFür das Dressing:4 EL VIOLAS’ Balsamessig »Holzapfel«4 EL VIOLAS’ Olivenöl »Italien«1 EL körniger Senf1 EL Schmand3 TL VIOLAS’ »Kartoffelsalat Gewürz«Salz und Pfeffer nach GeschmackPetersilie oder Schnittlauch zum GarnierenDen Kartoffelsalat vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser gar kochen. Kurz ausdampfen lassen und mit Schale in Scheiben schneiden.Währenddessen die Speckwürfel in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett knusprig auslassen. Radicchio in feine Streifen schneiden und den Apfel ungeschält in dünne Spalten oder kleine Würfel schneiden.Für das Dressing 4 EL VIOLAS’ Balsamessig »Holzapfel«, 4 EL VIOLAS’ Olivenöl »Italien«, 1 EL körnigen Senf, 1 EL Schmand und 3 TL VIOLAS’ »Kartoffelsalat Gewürz« miteinander verrühren.Kartoffeln, Radicchio, Apfelstücke und Speckwürfel in eine große Schüssel füllen, das Dressing darübergeben, alles vorsichtig vermengen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
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