Crinkle Cake mit Champignons & Schinken

26. August 2025

Mittel

Knusprig, saftig, cremig – dieser Crinkle Cake ist der perfekte Kompromiss zwischen einfach gemacht und absolut beeindruckend. Aus wenigen Zutaten entsteht ein fluffiger Filoteigkuchen, der warm genauso gut schmeckt wie am nächsten Tag aus dem Kühlschrank.

Herzhaft lecker für kalte Tage.

Bewertungen

Zutaten:

Anzahl Personen

	1 Packung Filo- oder Yufka-Teig
	1 EL VIOLAS’ Olivenöl »Knoblauch«
	1 EL VIOLAS’ Olivenöl »Trüffel«
	200 g Brie
	100 g Kochschinken
	8-10 Champignons
	1/2 EL VIOLAS’ »Thymian«
	2 Eier
	200 ml Sahne
	1 TL VIOLAS' »Klare Gemüsebrühe«
	1 EL VIOLAS' »Ab in die Pilze«

So wird’s gemacht:

Den Filo-Teig locker zusammenraffen und die Stücke eng aneinander in eine Backofenform legen. So entstehen die typischen Falten des Crinkle Cakes.

Alles großzügig mit VIOLAS' Olivenöl »Knoblauch« und »Trüffel« beträufeln, um ein intensives Aroma zu erhalten. Nun den Brie und die Champignons in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem Kochschinken gleichmäßig zwischen die Teigfalten schieben.

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Jetzt Sahne mit den Eiern, VIOLAS' »Klare Gemüsebrühe« und »Ab in die Pilze« gründlich verquirlen. Dann alles gleichmäßig über den Teig und die Füllung gießen. Zum Schluss mit VIOLAS' »Thymian« bestreuen. Den Crinkle Cake im vorgheizten Ofen bei Ober- und Unterhitze (180 Grad) ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.