SCHOKO-SCHNECKEN MIT SALZKARAMELL
VIOLAS’ Rezepte
8. Oktober 2026
Wer kann da schon nein sagen? Warm und fluffig, knusprig und süß zugleich. Unsere Schoko-Schnecken mit Salzkaramell.
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Zutaten:
Anzahl Personen
| 2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal | |
| ca. 180 g Schokocreme | |
| 1 Ei |
So wird’s gemacht:
1.
Blätterteig Part 1
Den Backofen auf 180° C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Ein Päckchen Blätterteig entrollen und mit der Schokocreme bestreichen.
Anschließend großzügig mit dem Salzkaramell aus der Mühle würzen.
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2.
Blätterteig Part 2
Das zweite Päckchen Blätterteig entrollen, passgenau auf die bereits bestrichene Teigschicht legen und leicht andrücken. Die Teigplatten nun mit einem großen Messer in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen jeweils an den Enden fassen und ineinander zu einer Spirale verzwirbeln. Anschließend
zu einer Schnecke formen und auf die vorbereiteten Backbleche legen.
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3.
Dekorieren
In einer kleinen Schüssel das Eigelb
mit der Milch verrühren und die Blätterteig-
schnecken damit bepinseln. Nochmals groß-
zügig mit der Salzkaramell-Mühle würzen und ca. 25 Minuten goldbraun und knusprig
backen.
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