Almond Croissant Baked Oats

27. Juni 2025

Mittel

Wer liebt nicht den Geschmack von Mandel-Croissants? Diese warmen Baked Oats bringen genau dieses Aroma als Frühstück aus dem Ofen auf den Tisch. Mit VIOLAS’ »Oatmeal Vanille Gewürz« wird die Mischung besonders rund und aromatisch, und Kokosblütensirup sorgt für eine feine karamellige Note. Am besten direkt warm servieren und mit Vanillesauce verfeinern.

Kurz erklärt: Was sind Baked Oats?

Baked Oats sind gebackene Haferflocken, die mit Milch oder Pflanzenmilch sowie weiteren Zutaten zu einer dickflüssigen Masse verrührt und im Ofen gebacken werden. Das Ergebnis liegt geschmacklich zwischen Kuchen und warmem Frühstücksauflauf und lässt sich je nach Toppings wunderbar variieren.

Bewertungen

Zutaten:

Anzahl Personen

	80g feine Haferflocken
	20g gemahlene Mandeln
	2 EL Mandelmus
	1/4 TL Backpulver
	1/2 EL VIOLAS’ »Oatmeal Vanille Gewürz«
	1 EL Kokosblütensirup
	1 EL Joghurt oder Hüttenkäse
	150 ml Milch
	1 Handvoll Mandelblättchen

Zum Garnieren

	Puderzucker
	Vanillesauce

So wird’s gemacht:

Geben Sie Haferflocken, gemahlene Mandeln, Mandelmus, Backpulver, VIOLAS’ »Oatmeal Vanille Gewürz«, Kokosblütensirup und Joghurt (oder Hüttenkäse) in eine kleine Auflaufform.

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Gießen Sie die Milch nach und nach dazu und rühren Sie alles zu einem dickflüssigen Teig, ähnlich wie bei Rührkuchen. Ist die Masse zu flüssig, geben Sie etwas mehr Haferflocken dazu. Ist sie zu fest, ergänzen Sie etwas Milch.

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Verteilen Sie die Mandelblättchen auf der Oberfläche. Bestreuen Sie sie nach Wunsch zusätzlich mit etwas VIOLAS’ »Oatmeal Vanille Gewürz«.

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Backen Sie die Baked Oats im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 25–30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Mandeln leicht karamellisiert sind.

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Nehmen Sie die Form aus dem Ofen, bestäuben Sie das Ganze mit etwas Puderzucker und servieren Sie die Baked Oats warm mit Vanillesauce.