ROTE FESTTAGS-SUPPE
VIOLAS’ Kreativ
4. November 2025
Einfach
Leuchtend. Cremig. Festlich. Diese Suppe bringt Farbe und Geschmack auf den Tisch.
Ob als Auftakt für ein festliches Menü oder als wärmendes Hauptgericht – diese Suppe ist ein echter Hingucker und dabei blitzschnell gemacht. Die Mischung aus fruchtiger Roter Bete, feiner Balsamico-Crema und einem cremigen Schmand-Sahne-Topping ergibt ein harmonisches Zusammenspiel, das nach mehr schmeckt. Mit frischer Petersilie garniert, wird sie zum Star auf jedem Teller. Und für alle, die es raffiniert mögen: Ein Hauch frisch geriebener Meerrettich in der Garnitur sorgt für den extra Frische-Kick. Ideal, wenn es festlich, aber unkompliziert sein soll.
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Zutaten:
Anzahl Personen
| VIOLAS’ »Rote Festtags-Suppe« | |
| 3 EL VIOLAS’ »Klare Gemüsebrühe« in 1 L Wasser aufgelöst | |
| 2 EL Crema di Balsamico | |
| 1/2 Becher Schmand | |
| 1/2 Becher Sahne | |
| Gehackte Petersilie | |
| Salz & Pfeffer |
So wird’s gemacht:
1.
Ein Liter Wasser zum Kochen bringen und 3 EL VIOLAS’ »Klare Gemüsebrühe« darin auflösen.
VIOLAS’ »Rote Festtags-Suppe« darin einrühren und kurz aufkochen lassen. Ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Mit 2 EL Crema di Balsamico und gegebenenfalls etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Schmand mit Sahne vermischen. Suppe in tiefe Teller füllen und mit der Schmandmischung und gehackter Petersilie garnieren.
Für den besonderen Frischekick kann man noch etwas frischen Meerrettich unter die Schmandmischung reiben.
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