Winterlicher Glühweinkuchen
VIOLAS’ Kreativ
19. Oktober 2025
Genießen Sie den winterlichen Zauber mit diesem saftigen Glühweinkuchen, der mit aromatischen Gewürzen und einer herrlich schokoladigen Note verführt. Durch die Kombination von Zartbitterschokolade, einem Hauch Vanille und dem wärmenden Glühwein wird dieser Kuchen zu einem absoluten Highlight in der Adventszeit. Mit einer festlichen Glasur und einer bezaubernden Dekoration aus Rosmarin, Cranberries und Zimtsternen ist er der perfekte Genuss für gemütliche Winterabende.
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Zutaten:
Anzahl Personen
| 200g weiche Butter | |
| 150g Zucker | |
| 1 TL Vanillezucker | |
| 1 Prise Salz | |
| 4 Eier | |
| 250g Weizenmehl (Type 405) | |
| 1 Päckchen Backpulver | |
| 20g VIOLAS’ »Valrhona-Kakaopulver« | |
| 1 TL Zimt | |
| 200ml VIOLAS’ »Wichtelwein« (Glühwein) | |
| 100g Zartbitter-Schokoladenchunks | |
Für die Glasur und Dekoration
| 300g Puderzucker | |
| 3EL VIOLAS’ »Wichtelwein« (Glühwein) | |
| Rosmarin-Zweige | |
| Frische Cranberries | |
| Zimtsterne | |
So wird’s gemacht:
1.
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft 160°C) vorheizen. Eine Backform gut mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel 5 Minuten lang schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und jeweils 20 Sekunden unterrühren.
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2.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Zimt gut vermengen. Abwechselnd mit dem Glühwein in 2-3 Portionen in die Butter-Ei-Mischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Zum Schluss die Zartbitter-Schokoladenchunks unter den Teig heben.
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3.
Backen: Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und glattstreichen. Den Kuchen für etwa 50–60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
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4.
Glasur vorbereiten: Für die Glasur den Puderzucker mit 3 EL Glühwein glattrühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht.
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5.
Dekorieren: Den abgekühlten Kuchen mit der Glasur bestreichen und mit frischen Rosmarin-Zweigen, Cranberries und Zimtsternen dekorieren. Genießen Sie diesen winterlichen Kuchen bei einer Tasse Glühwein oder heißer Schokolade und lassen Sie sich von den festlichen Aromen verzaubern!
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