Protein Bagels – Einfach selbst backen!
VIOLAS’ Kreativ
19. Februar 2025
Mittel
Haben Sie schon einmal Bagels selbst gebacken? Diese proteinreichen Bagels sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Brötchen. Durch die Kombination von Skyr und Dinkelvollkornmehl werden sie besonders fluffig und sättigend – perfekt für ein ausgewogenes Frühstück oder einen herzhaften Snack. Mit einem würzigen Frischkäse-Dip, Räucherlachs und Kapern belegt, entsteht ein echtes Geschmackserlebnis. Probieren Sie es aus und genießen Sie Ihre frisch gebackenen Bagels!
Bewertungen
Zutaten:
Anzahl Personen
| 500 g Skyr | |
| 1 Päckchen Backpulver | |
| 350 g Dinkelvollkornmehl | |
| 1 Prise Salz | |
| 3 EL VIOLAS’ »Everything but the Bagel« |
Für den Belag
| 200 g Frischkäse natur | |
| 2 EL VIOLAS’ »Pink & Spicy« Dip | |
| 1 Prise Salz | |
| 1 Rote Zwiebel, in Ringe geschnitten | |
| 200 g Räucherlachs | |
| Kapern nach Geschmack |
So wird’s gemacht:
1.
Skyr und 1 Päckchen Backpulver in einer großen Schale vermischen. Die Skyr-
Mischung geht sofort ein wenig auf. Das Dinkelvollkornmehl darunterheben und alles zu einem glatten Teig kneten. Bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen. Der Teig sollte aber leicht klebrig bleiben.
Den Teig in 5 oder 6 gleichmäßige Kugeln teilen. Mit dem Daumen ein Loch durch eine Teigkugel drücken und vorsichtig zu einem Ring formen.
Als erledigt markieren
2.
Nun die Oberseite der Bagels in VIOLAS’ »Everything but the Bagel« wälzen. Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen und alles ca. 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.
Für den Belag 200 g Frischkäse mit 2 EL VIOLAS’»Pink & Spicy« und Salz ver-
mischen. Die Bagels mit dem Dip, Räucherlachs, Zwiebeln und ein paar Kapern belegen.
Wir wünschen guten Appetit!
Als erledigt markieren
Schreiben Sie einen Kommentar