Matcha Tiramisu Overnight Oats

Overnight Oats sind ein unkompliziertes, kaltes Haferflocken-Frühstück, das ohne Kochen auskommt. Statt die Haferflocken zu erhitzen, werden sie über Nacht in Milch eingeweicht. Es gibt zahlreiche kreative Wege, Haferflocken zuzubereiten. Zum Beispiel kann man sie auch im Ofen backen. Diese Variante nennt sich dann Baked Oats und schmeckt wie ein kleiner Kuchen.

Hier finden Sie eine Tiramisu-Variante, getoppt mit cremigem griechischem Joghurt und VIOLAS’ »Matcha Dust«, einer Gewürzmischung mit Matcha und zitronig-minziger Note. Ein echter Genuss.

Was ist eigentlich Matcha?

Matcha ist ein fein gemahlenes Pulver aus hochwertigem, schattiert angebautem Grüntee aus Japan. Durch das spezielle Anbauverfahren entwickeln die Teeblätter besonders viele Aminosäuren, was Matcha seinen typischen, leicht süßlich-herben Umami-Geschmack verleiht. Statt den Tee zu ziehen, wird beim Matcha das ganze Blatt als Pulver mitgetrunken. Dadurch enthält es mehr Antioxidantien und sorgt für einen sanft belebenden Koffeinkick. Traditionell wird Matcha in der japanischen Teezeremonie verwendet, heute aber auch in modernen Getränken, Desserts und Frühstücksrezepten wie Latte, Kuchen oder Overnight Oats.

Zutaten für 2–3 Portionen